feuilles de Chénopode
feuilles de CHENOPODE (Chenopodium album) - Le goût rappelle l'épinard en plus subtil, sans amertume ni fibres. Ce cuisine à la poele, dans une omelette, en farce,... - 1Kg
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Le chénopode blanc qu’on appelle aussi chou gras est délicieux et abondant. Riche en nutriments, il est consommé dans de nombreux pays d’Europe. Le chénopode blanc, c’est un peu notre épinard sauvage ! Il contient de l’acide oxalique et des saponines, toxiques en grande quantité, comme d’autres plantes telles que l’oseille, la rhubarbe ou encore l’épinard.
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