feuilles de Papalo

Le Papalo (Porophyllum ruderale), appelé aussi coriandre bolivienne ou papaloquelite à une saveur de coriandre ainsi que de roquette, saveur forte, piquante, musquée. Elles se marient très bien avec la tomate et les sauces pimentées, mais révèlent tous leurs arômes lorsqu'elles sont utilisées crues, la cuisson leur fait perdre leur parfum.
600ml