racines de Benoîte

L’odeur de la racine de la benoîte urbaine (Geum urbanum) est proche de celle du clou de girofle. Elle contient de l’eugénol, une molécule aromatique présente en très grande quantité dans l’huile essentielle de clou de girofle, et qui en fait de bons antiseptiques. Elle a été surnommée “plante bénite” pour ses propriétés. À une époque, elle était utilisée pour aromatiser et mieux conserver la bière dans les monastères.
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